Dan-Ah Mien

-台式擔仔麵- A base de un caldo de hueso de cerdo cocido a fuego lento acompañado de nuestros fideos artesanales frescos, dientes de dragón, salsa Lo Ba, camarones ecuatorianos, medio huevo estilo Taiwan y un toque de cilantro.



Ingredientes:
Panceta de cerdo ,cebolla morada picada, ajo, cebolla frita, salsa de soya, azúcar, azúcar morena, miel y condimento 5 sabores (naranja, canela, anís, pimienta y comino), medio huevo estilo Taiwán (huevo, jengibre, cebollín, salsa de soya, ajo, agua, azúcar, bolsa de hierba (canela, anís, pimienta y comino), mirin (azúcar, arroz, agua, alcohol).
Ingredientes caldo:
Cerdo, sal, Maíz, soya, trigo, pollo, ajo, pimienta, salsa satay (aceite de soya, Pescado seco, Jengibre, trigo, sésamo, cebollín, polvo coco, ají, camarón, cebolla, maní, maíz, especies orientales, sal, cardamomo, pimienta negra, pimienta blanca).